Вибираємо найкращі екологічні-паперові миски

Ваша їжа заслуговує на кращий дім. Екологічні-миски захищають і їжу, і планету. Зробіть перемикач.

Найкращі екологічні-паперові миски довговічні, безпечні для гарячої та холодної їжі та сертифіковані для компостування. У них використовуються рослинні-покриття замість пластику та виготовлено з паперу відповідального походження, щоб мінімізувати вплив на навколишнє середовище

Уявіть собі: ви подаєте смачну страву в тонкій мисці. Клієнт намагається їсти. Чаша стає м'якою. Витік їжі. Неприємна ситуація. Витрачена їжа. Нещасний клієнт. Так буває з дешевими мисками. Хороші миски зберігають їжу. Вони підтримують температуру. Вони виглядають професійно. Але як правильно вибрати те, що робить чашу справді екологічною-Читайте далі. Відповіді вас здивують. Ваш ресторан заслуговує кращого.

 

Чи всі паперові миски можна компостувати?

Не всі «зелені» миски руйнуються природним шляхом. Деякі вас дурять. Дізнайтеся реальні факти.

Ні, не всі паперові миски можна компостувати. Лише чаші з рослинним-покриттям, таким як PLA, і відповідні сертифікати можуть руйнуватися природним шляхом.

Багато з них мають пластикові підкладки, які запобігають розкладанню в стандартних системах компостування.

Багато людей вважають, що всі паперові миски можна компостувати. Це небезпечна помилка. Я навчився цьому на важкому шляху. На початку свого бізнесу я використовував миски, які, на мою думку, були екологічно чистими. Я поклав їх у свій домашній контейнер для компосту. Нічого не сталося. Через півроку миски все ще були там. Просто чистіше. Це був-дзвінок для пробудження. Ось правда: не всі паперові миски однакові. Різниця полягає в покритті. Більшість паперових мисок мають пластикову підкладку. Ця підкладка робить їх водонепроникними. Це запобігає протікання. Але пластик не руйнується. Він залишається в навколишньому середовищі століттями. Деякі компанії стверджують, що їхні миски можна компостувати. Але для їх розкладання потрібні спеціальні умови. Промислові компостні установки мають високу температуру. У них є особливі мікроби. Ці умови руйнують миски. Але небагато місць мають такі зручності. Домашні компостні купи недостатньо нагріваються. Покриття на рослинній-основі, такі як PLA, відрізняються. PLA отримують з кукурудзяного крохмалю або цукрової тростини. Він руйнується в промисловому компості. Але для цього потрібні певні умови. Звичайні звалища його не зруйнують. Я перевірив це на собі. Я закопав миски PLA у своєму саду. Через два роки вони все ще були там. Отже, як дізнатися, чи миску справді можна компостувати. Шукайте сертифікати. Сертифікація BPI означає, що вона руйнується в промисловому компості. Сертифікати домашнього компостування означають, що він розкладається в домашніх купах. Прочитайте дрібний шрифт. Ставте запитання. Не довіряйте лише слову «еко-дружній». Це може бути просто зелене миття. Справжні екологічні-миски мають доказ. Вони мають сертифікати. Вони точно розкажуть, як правильно їх утилізувати. Ваші клієнти заслуговують на чесність. Планета заслуговує кращого, ніж неправдиві заяви.

 

З чого зроблені миски для компостування?

«Компостування» — це не магія. Натуральні матеріали дозволяють працювати. Дізнайтеся, що шукати.

Миски для компостування виготовляють із рослинних-матеріалів, таких як жом (волокно цукрової тростини), бамбук або пшенична солома. Вони використовують полімолочну кислоту PLA замість пластику. Ці матеріали руйнуються природним шляхом при правильному компостуванні.

Компостні миски використовують цікаві матеріали. Я завжди вважаю це захоплюючим. Основною основою є рослини. Багаса користується популярністю. Жом — це залишки клітковини цукрової тростини після віджиму соку. Більшість людей викидає його. Використовувати його для мисок – розумно. Я відвідав завод з переробки цукрової тростини. У них були гори жому. Тепер вони перетворюють його в миски. Це виграш-виграш. Ще один поширений матеріал – бамбук. Бамбук швидко росте. Воно не потребує багато води. Для цього не потрібні пестициди. Це хороші речі. Я сам тестував бамбукові миски. Вони добре переносили гарячу їжу. Пшенична солома набирає популярності. Пшеницю вирощують на зерно. Солома зазвичай є відходами. Використовувати її для мисок — ще один розумний крок. Жом, бамбук і пшенична солома мають щось спільне. Це натуральні волокна. Вони руйнуються при компостуванні. Покриття є ключовою відмінністю. Звичайні чаші мають пластикове покриття. Компостовані чаші мають покриття PLA. PLA розшифровується як полімолочна кислота. Походить із кукурудзяного крохмалю. Або іноді з цукрової тростини. Це відновлювані ресурси. PLA виглядає як пластик. Але діє по-різному. Розкладається в компості. Я спостерігав за тестом, під час якого миски PLA перетворювалися на ґрунт за 45 днів. Звичайні пластикові миски все ще виглядали по-новому. Деякі миски взагалі не мають покриття. Працюють із сухими кормами. Горіхи, салати, випічка. Але вони не можуть утримувати рідину або гарячу їжу. Це обмеження. Найкращі чаші поєднують натуральні матеріали з безпечним покриттям. Вони добре працюють. Вони правильно ламаються. Вони допомагають зменшити відходи. Я завжди перевіряю джерело матеріалу. Я віддаю перевагу мискам зі стійких ферм. Господарства, які дбають про ґрунт. Ферми, які не використовують шкідливі хімікати. Матеріал має таке ж значення, як і можливість компостування. Хороша чаша повинна виконувати і те, і інше. Добре працювати. Зламатися. Захистіть планету.

Який розмір паперової миски для салату?

Розмір салату має значення. Занадто маленький виглядає дешево. Занадто великі витрати їжі. Знайдіть солодке місце.

Ідеальний розмір салатниці залежить від розміру порцій, як правило, 16-32 унції для звичайних салатів і до 64 унцій для великих салатів, які можна розділити. Вибираючи місткість чаші, враховуйте своє меню та очікування клієнтів.

Вибір правильного розміру миски для салатів здається простим. Це не так. Рано я робив помилки. Занадто маленькі миски викликали незадоволення покупців. Їжа розлилася. Занадто великі миски витрачали їжу та гроші. Ось що я дізнався про розміри салатниці. По-перше, подумайте про свої порції. Гарнір займає менше місця, ніж основна страва. Я бачив, де для всього використовується одна миска. Це нерозумно. На гарнір салату може знадобитися 8-12 унцій. Для основного салату може знадобитися 16-32 унції. По-друге, подумайте про презентацію. Порожнє місце в мисці виглядає погано. Салат повинен виглядати насиченим. Але не переливається. У мене салати розвалювалися, тому що вони були занадто упаковані. По-третє, враховуйте тип салату. Салат з великою кількістю зелені потребує більше місця. Салат із щільними інгредієнтами, такими як зерна чи локшина, займає менше місця. По-четверте, думайте про своїх клієнтів. Деякі люди їдять легку їжу. Деякі їдять ситно. Вам можуть знадобитися різні розміри. Я працював з кафе, яке пропонувало маленькі і великі салати. Маленький для легких. Великий для тих, хто має великий апетит. Продажі зросли на 25% після цієї зміни. По-п'яте, враховуйте глибину чаші. Неглибокі миски підходять для складених салатів. Глибші миски підходять для змішаних салатів. Я віддаю перевагу трохи глибші миски. Вони вміщують більше їжі. Вони менше розливаються. По-шосте, подумайте про кришки. Якщо ви пропонуєте їжу на винос, кришка має підходити. Деякі кришки працюють лише з певними розмірами. У мене кришки відривалися під час доставки. Це викликає безлад. Це робить клієнтів незадоволеними. По-сьоме, подумайте про брендинг. Ваша миска представляє ваш бізнес. Хороший розмір свідчить про вашу турботу. Це демонструє увагу до деталей. Клієнти помічають ці речі. Миска правильного розміру робить ваші салати кращими. Це робить ваш бізнес кращим. Витратьте час на мудрий вибір. Ваші клієнти будуть вам вдячні.

 

Висновок

Найкращі екологічні-миски для паперу поєднують довговічність, безпеку та належну здатність до компостування, забезпечуючи збереження вашої їжі та мінімізуючи вплив на навколишнє середовище.